تولين
09-19-2006, 07:55 PM
^10^ سلطة المعكرونة الفرنسية
نصف كيس معكرونة حلزونية مسلوقة .... أو أي شكل متوفر
علبة من الذرة مصفاة من الماء
شرائح خس مقطعة
طماطم مقطعة مكعبات
خيار مقطع مكعبات
علبة جبن كرافت مقطع مكعبات ... أو أي جبن بديل
زيتون حلقات
الصلصة :
ملعقتين مايونيز
ملعقتين زيت زيتون
فلفل أسود
ليمونة
ملعقة خل
الطريقة :
نخلط مقادير الصلصة مع بعضها
نخلط الصلصة بالمعكرونة و نضيف الخضار و نقلبها
ثم تقدم في طبق و تزين حسب الرغبة
و بالعافية
__________________
أقدم لكم طبق المعكرونة بالحمص و الخضار
المقادير:
كيس مكرونة من النوعيبة الصغيرة أو على كيفكم
3 حبات خيار
3 حبات جزر
3 ملاعق مايونيز
عصير ليمونة
فص ثوم مفروم
ملح
نصف كأس حمص مسلوق أو المعلب
الطريقة:
نسلق المعكرونة ... و كلنا نعرف كيف
نقطع الخيار و الجزر مكعبات صغيرة
بعد أن تبرد المعكرونة نضع فوقها الخيار و الجزر و نخلطهم
ثم نخلط الملح والليمون والمايونيز والنعناع والثوم وذرة من الكمون
و نضيفها للمعكرونة و نخلطها
ثم تقدم
ـــــــــــــــــــــــــــــ
معكرونة بالبشميل ( دجاج )
أنا أقسم هذا الطبخة إلى أربعة أقسام :
(1)
نسلق المعكرونة
(2)
خلطة الدجاج
المكونات :
دجاجة مسلوقة منزوعة اللحم
زيت - بصل مقطع - ثوم مفروم - صلصة الطماطم - فليفلة مقطعة - جزر مبشور - ملح - بهار
الطريقة :
نضع قليل من الزيت و نحمس به البصل
ثم نضع الفليفلة و الثوم و بعدها الجزر نقلبهم قليلاً
نضع الدجاج و نضع فوقه صلصة الطماطم
نضع فوقه الملح و البهار حسب الرغبة
نقلبهم على النار
(3)
صلصة البشميل
مكونات صلصة :
ثلاث ملاعق كبيرة ( تبع الطبخ ) زيت
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
إبريق حليب أبيض .... ممكن إستخدام حليب بودرة
كأس جبن سائل
ملح و فلفل أسود
الطريقة :
نضع الزيت في قدر و نضع فوقه الطحين و نخلطهم على النار حتى يسخن الزيت
نضع فوقه الحليب و نخلطه حتى يثخن القوام
نطفئ النار و نضع الملح و الفلفل ثم نضع الجبن و نقلبه
هذه طريقتي في البشميل و أكو طرق ثانية
(4)
نحضر صينية و نضع فيها قسم من المعكرونة و نضع فوقه بعض البشميل و نقلبهم
نضع فوقه طبقة اللحم ثم نضع باقي المعكرونة
نضع البشميل و ندخل الصينية ا في الفرن إلى أن يحمر الوجه
واذا جربتوها ادعولي^9^
نصف كيس معكرونة حلزونية مسلوقة .... أو أي شكل متوفر
علبة من الذرة مصفاة من الماء
شرائح خس مقطعة
طماطم مقطعة مكعبات
خيار مقطع مكعبات
علبة جبن كرافت مقطع مكعبات ... أو أي جبن بديل
زيتون حلقات
الصلصة :
ملعقتين مايونيز
ملعقتين زيت زيتون
فلفل أسود
ليمونة
ملعقة خل
الطريقة :
نخلط مقادير الصلصة مع بعضها
نخلط الصلصة بالمعكرونة و نضيف الخضار و نقلبها
ثم تقدم في طبق و تزين حسب الرغبة
و بالعافية
__________________
أقدم لكم طبق المعكرونة بالحمص و الخضار
المقادير:
كيس مكرونة من النوعيبة الصغيرة أو على كيفكم
3 حبات خيار
3 حبات جزر
3 ملاعق مايونيز
عصير ليمونة
فص ثوم مفروم
ملح
نصف كأس حمص مسلوق أو المعلب
الطريقة:
نسلق المعكرونة ... و كلنا نعرف كيف
نقطع الخيار و الجزر مكعبات صغيرة
بعد أن تبرد المعكرونة نضع فوقها الخيار و الجزر و نخلطهم
ثم نخلط الملح والليمون والمايونيز والنعناع والثوم وذرة من الكمون
و نضيفها للمعكرونة و نخلطها
ثم تقدم
ـــــــــــــــــــــــــــــ
معكرونة بالبشميل ( دجاج )
أنا أقسم هذا الطبخة إلى أربعة أقسام :
(1)
نسلق المعكرونة
(2)
خلطة الدجاج
المكونات :
دجاجة مسلوقة منزوعة اللحم
زيت - بصل مقطع - ثوم مفروم - صلصة الطماطم - فليفلة مقطعة - جزر مبشور - ملح - بهار
الطريقة :
نضع قليل من الزيت و نحمس به البصل
ثم نضع الفليفلة و الثوم و بعدها الجزر نقلبهم قليلاً
نضع الدجاج و نضع فوقه صلصة الطماطم
نضع فوقه الملح و البهار حسب الرغبة
نقلبهم على النار
(3)
صلصة البشميل
مكونات صلصة :
ثلاث ملاعق كبيرة ( تبع الطبخ ) زيت
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
إبريق حليب أبيض .... ممكن إستخدام حليب بودرة
كأس جبن سائل
ملح و فلفل أسود
الطريقة :
نضع الزيت في قدر و نضع فوقه الطحين و نخلطهم على النار حتى يسخن الزيت
نضع فوقه الحليب و نخلطه حتى يثخن القوام
نطفئ النار و نضع الملح و الفلفل ثم نضع الجبن و نقلبه
هذه طريقتي في البشميل و أكو طرق ثانية
(4)
نحضر صينية و نضع فيها قسم من المعكرونة و نضع فوقه بعض البشميل و نقلبهم
نضع فوقه طبقة اللحم ثم نضع باقي المعكرونة
نضع البشميل و ندخل الصينية ا في الفرن إلى أن يحمر الوجه
واذا جربتوها ادعولي^9^