هديـل
02-12-2007, 10:12 PM
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير:
لحم حوالي نصف كيلو شرائح (يباع في البرادات الكبيرة)
كرفس و بروكلي (حسب الرغبة)
فلفل بارد اخضر واصفر واحمر
بصل ابيض مقطع شرائح
كوسة شرائح طولية
جزرشرائح طولية
ذرة صغار
ثوم
(لنقع اللحم : ثوم + فلفل اخضر +زنجبيل+خل+صوياصوص+عصير ليمون)
الطريقة :
ينقع اللحم في الثوم والزنجبيل المدقوق وفلفل اخضر حار مع الصويا صوص والخل وعصير ليمون لمدة ساعة او اكثر.
يحمر البصل في زيت الزيتون مع الثوم قليلا ثم يضاف بقية الخضروات المقطعة ويطبخ قليلا ثم يطفئ النار ويوضع جانبا.
يحمر اللحم في قليل من الزيت بعد التخلص من ماء النقع الى ان ينضج ثم يضاف قليل من الفلفل الاسودوبعد ان ينضج يضع فوقه بقية الخضروات .
واخيرا نذوب حوالي ملعقتين كبيرتين نشاء في كوب ماء ويضاف الى الخلطة حتى يغلظ ثم يرفع من النار ويقدم.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
المقادير:
لحم حوالي نصف كيلو شرائح (يباع في البرادات الكبيرة)
كرفس و بروكلي (حسب الرغبة)
فلفل بارد اخضر واصفر واحمر
بصل ابيض مقطع شرائح
كوسة شرائح طولية
جزرشرائح طولية
ذرة صغار
ثوم
(لنقع اللحم : ثوم + فلفل اخضر +زنجبيل+خل+صوياصوص+عصير ليمون)
الطريقة :
ينقع اللحم في الثوم والزنجبيل المدقوق وفلفل اخضر حار مع الصويا صوص والخل وعصير ليمون لمدة ساعة او اكثر.
يحمر البصل في زيت الزيتون مع الثوم قليلا ثم يضاف بقية الخضروات المقطعة ويطبخ قليلا ثم يطفئ النار ويوضع جانبا.
يحمر اللحم في قليل من الزيت بعد التخلص من ماء النقع الى ان ينضج ثم يضاف قليل من الفلفل الاسودوبعد ان ينضج يضع فوقه بقية الخضروات .
واخيرا نذوب حوالي ملعقتين كبيرتين نشاء في كوب ماء ويضاف الى الخلطة حتى يغلظ ثم يرفع من النار ويقدم.
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]